中華ちまき

そろそろセイロが活躍する季節〜

台北で買ってきた竹の皮がたくさんあるので中華ちまきを作ります。

具は干し椎茸、干しエビ、ゆでたけのこ、豚肉、松の実、クコ。

具材を炒めて、餅米も炒めて出汁と調味料を加えて汁気がなくなるまで煮詰めます。

竹皮に包みます。

これがなかなか上手くならない…

セイロに並べて蒸し上がりました。

試食タイム。

具材たっぷりです。