リゾットはお昼の定番の一つです。 １合のお米で二人分できるし、洗米、吸水の必要もないし、味見をしながら作れるし、 野菜でも魚介でもなんでもおいしくできるし、失敗がありません。 今日は蒸したトウモロコシの実をはずしたものとトマトの夏らしい組み合…

かき氷用に小豆を煮て黒蜜も作ったのですが、このところ台風のせいで気温が低くかき氷という気分ではありません。 寒天？白玉？何かないか探していたら、「かんてんぱぱ」の「もどるんです」というサラダやスープに使う寒天とこんにゃくが原料のものの残りを…

昨年９月オープン、人気急上昇中という東区泉のパン屋さん「テーラ・テール」へ昨日行ってきました。 道を間違えていて歩き回ったあげくやっと到着、半地下のおしゃれなお店です。 対面式の販売で、一つ一つ丁寧に店のイメージカラーのグリーンの紙に包んで…

夜の繁華街錦三丁目、いわゆるキンサンにある創業150年余の落雁専門店であり老舗の甘味処「大黒屋本店」でかき氷をいただきました。 若き日にはこの辺りはよく歩いたものですが、知らなかった… かき氷はやはりカフェじゃなくて甘味処でしょ、という派なので…

おばさん女子会で東新町のスペイン・バル「エドゥーパ」へ。 こちらではドリンク一杯につき小皿料理、タパスが一品ついてくるというシステムになっているので、手軽にスペイン料理が楽しめます。 ビールから白ワイン、赤ワイン、タコのマリネ、パエリア、ト…

名東区の食べログを見ているときにたまたま見つけました。 しょっちゅう前を通っているのに、そんな人気店とは知りませんでした。 高針台の「四川家常菜 ひろ」、担々麺が人気の四川料理のお店です。 開店と同時におじゃましました。 久々のジャスミン茶です…

冷凍してあった焼きそば麺とあり合わせの野菜でお昼ごはん。 普通のソース焼きそばもいいけど、 せっかくならと美味しそうなレシピを探してみました。 酒と醤油を回しかけて下味をつけておいた麺を油をしいたフライパンで混ぜずに両面こんがり焼いて取り出し…

昨年から行きたかったかき氷屋さんへとうとう行ってきました。 平針の国道３０２号線沿いにある「塚本氷問屋」。 その名の通り、氷問屋さんの倉庫のような建物の前にヨシズ張りで４月から10月まで営業するかき氷屋さんです。 おじさんが紙コップにシャリシャ…

実家にある保温調理鍋を使ってロールキャベツを作りました。 内鍋にロールキャベツ、ニンジン、調味料を入れて沸騰させ1５分、外鍋に入れて外出。 帰ってきた頃には柔らかく、出かける前に味見した時にはトマトの酸味が強かった味もとてもマイルドになってい…

先日のコストコのマンゴ、「コストコ通」のブログでは美味しかった、とのコメントがありました。 実はこれ、一個130円という激安だったので、あまり期待していなかったのですが、 やはり熟させ方が間違ってたのかな〜 生のマンゴを加工するのはもったいない…

三越の柿安で特価になっていた鶏レバーと砂肝を買ってきました。 こちらの肝は新鮮だし、下ごしらえがされているので美味しく、料理しやすいのがうれしいです。 レバーは赤ワインとハチミツを入れたワイン煮、砂肝は舞茸、ニンニクとソテーにしました。 他に…

娘から、スタバの、このフラペチーノ食べた？との情報。 何でも７月半ばに発売され、あまりの人気に早々と販売が終了してしまったのだとか。 それが、この週末の２日間のみ再販される、でも数量限定でなくなり次第終了だよ！というニュースです。 それは食べ…

麺つゆとレモン汁、おろしニンニクを合わせた中にカットしたトマトとツナ缶を入れてよーく冷やし、 茹で上げてこれもまたよーく冷やしたうどんと和えます。 簡単ですが、さっぱりして暑い日のお昼にぴったり！