昨日講習会でやったヘルシーヨーグルトマリネを早速作ってみました。
ニンニクを炒めて香りを移したオリーブオイルでしめじ、玉ねぎ、パプリカを炒め塩コショウをして、
ヨーグルトにしょうゆとオリーブオイルを少々加えたマリネ液に熱い内に加えます。
あら熱がとれたら冷蔵庫でしばらく漬け込みます。
水菜の上に盛り付け、黒こしょうと最初のニンニクチップを散らして出来あがり。
ブリは塩コショウとローズマリーをちらしてしばらく置き、
小麦粉をまぶしてオリーブオイルでソテーして、バルサミコソースをかけました。
