リメイクも楽しい

残り物をちょっと工夫して別の料理に変えたり、利用したりするのは楽しいものです。
おいしいものができて、冷蔵庫の整理もできればいいことづくめ。

昨夜の残り物の鮭とシメジのホイル焼きに、レンジで作ったホワイトソースをプラスしてランチのパスタに。

残っていた酢飯にこれまた残り物の枝豆をサヤから出したもの、、きゅうり、ハム、パプリカを細かく切ったものを混ぜ、オリーブオイル、ワインビネガー、塩コショウで味付けしたライスサラダです。
暑い季節、さっぱりして食べやすい一皿です。