初鍋！

まだまだ日中は暑さが残る中、今晩はこの秋初めての鍋。
豚ホルモンを使ったモツ鍋です。
生ホルモンを買ったので、塩水で洗ったあとショウガとネギを入れて下ゆでして、再度水洗いして臭みを取りました。
ニンニク、唐辛子、たっぷりのキャベツ、ニラ、ごぼう、豆腐、
〆にはやはりちゃんぽん麺です。