イタリア風ライスコロッケ、スップリを作りました。
先日パスタ用に作ったラグーソース (ミートソース) の残りにご飯、卵、パルメザンチーズを混ぜたものを丸めて、小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げます。
ビールにもワインにも合うし、ボリューム満点。
冷凍しておいた生地で、またグリルピザプレートを使ってピザを焼きました。
生地とピザソースがあれば、これを使えば本当に簡単です。
三越で久しぶりに「トロナス」を見つけました。
オリーブオイルで焼いて塩コショウ、バルサミコ酢をかけてさっぱりと。
