夕食

鶏のセセリ(首の肉)が好きで、お店で焼鳥を食べるときもよく注文します。

あまり売ってないのですが、先日見つけたので買ってきました。

塩、黒胡椒、おろしニンニク、酒をもみ込んでフライパンで焼いて小ネギのみじん切りをたっぷりかけて。

豆板醤や甜麺醤を使わずに、八丁味噌や赤唐辛子を使った和風麻婆豆腐です。

本格的麻婆豆腐ではないですが、赤味噌は馴染みのある味なので違和感なくいただけます。

あとはちくわと厚揚げの煮物／菜花のおひたし／レンコンと人参のきんぴら、と和風の夕食になりました。