オクラ餃子

餃子の皮は地元メーカー「隆祥房」のを使うようにしています。

このオクラ餃子は隆祥房のホームページのレシピより。

具は豚挽肉、刻んだオクラ、長ネギ、生姜をよく混ぜたものです。

オクラは多すぎるかとも思いましたがそんなこともなく、皮のカリカリと具のネバネバが対照的で美味しかったです。

他には茹でエビと春雨の中華サラダ／ゴーヤとナスのピリ辛中華みそ炒めなど。