今日はちゃんとしたハンバーグ作ったよ、とくまさんに言ったら、いつものはちゃんとしてないの？と聞かれました。
玉ねぎを炒めなかったり、つなぎを入れずに肉の粘りだけでまとめたり、と手抜きというか、そのやり方なりの美味しさもあると思うのでどの方法が良いかとは言えませんが…
玉ねぎを炒め、つなぎにパン粉、卵、牛乳を入れたオーソドックスな方法で作った煮込みハンバーグです。
鯖フィレのオイル漬けの缶詰と葉ネギのアヒージョ。
あとはサツマイモのポテトサラダ(カシューナッツ入り)、フライドキャロットで今日の夕食です。
