パスタマシンが家に来たとき、ネットでたまたま見つけたのがこの本です。
わが家のパスタマシンがずばり使われている本なので、早速アマゾンで手に入れました。
うどん、中華麺、韓国風冷麺、パスタの４種類の麺の打ち方が載っています。
この本によると、製麺してから最低１日、できれば２日おいて熟成させるとおいしくなるそうなのですが、
くいしんぼな私たちはその１日が待てず、すぐ食べていました。
今日は明日から行く山の家で食べるために、くまさんにうどんを打ってもらいました。
２日後、おいしくなっているでしょうか？
