2015-06-18 ざる新上 和食 豊橋名産と言えばやはりヤマサですね。 スーパーサンヨネの近くにヤマサの本店がありました。 小さいですが古くて趣のあるお店です。ポスターにあった涼しげな写真に惹かれて「ざる新上」を買ってきました。 白身魚でつくられたキメの細かいなめらかな新上がざる豆腐のような感じでパックされています。 ( 中身が入っている時に写真を撮るのを忘れました… ) 昨日は半分普通にわさび醤油で、今日は黒胡椒とオリーブオイルをかけていただきました。 オリーブオイルもいいですね。