先日大府の「げんきの郷」で初めての野菜に出会いました。
ズッキーニの種類で、ズッキーニゼファー、またの名をグリーンパンツ。
レモンイエローにグリーンのパンツをはいていて、かわいい姿です。
左は友人からもらった、ユーモラスなUFO型のズッキーニ。
グリーンパンツは５mmくらいにスライスしてオリーブオイルでソテー、シンプルに塩胡椒だけでいただきました。
バターのような風味があり、甘味も強いです。
UFOズッキーニは中をくり抜き、中身を刻んで玉ねぎのみじん切り、ベーコン、パルメザンチーズと混ぜて詰め直し、上にチーズを乗せてグリルで焼いてファルシーに。
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