ゴーヤ焼きそば

沖縄風にゴーヤやスパムを使った焼きそばです。

ゴーヤチャンプルーの豆腐の代わりに中華麺を入れた、というところです。

考えてみれば、ありそうでやったことのない組み合わせでした。

ゴーヤの苦みが意外に焼きそばにも合って、これは夏の定番になりそうですね。