沖縄風にゴーヤやスパムを使った焼きそばです。 ゴーヤチャンプルーの豆腐の代わりに中華麺を入れた、というところです。 考えてみれば、ありそうでやったことのない組み合わせでした。 ゴーヤの苦みが意外に焼きそばにも合って、これは夏の定番になりそうで…
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