冬らしい寒さになってきました。
洋風豆乳鍋で温まります。
スープは固形コンソメを使い、玉ねぎ、にんじん、サツマイモを柔らかくなるまで煮ながら鶏ひき肉で作った肉団子を入れていきます。
煮えたら豆乳、味噌、味醂を加えて味見します。
あらかじめレンチンしておいたブロッコリーやしめじを加え、ピザ用チーズを散らしバターを乗せ、チーズが溶けたらでき上がりです。
あとは洋風おつまみやパンを並べました。
まん中の四角いものはりんごを薄くスライスしてスライスチーズを挟んだものです。
スパイスが効いたジャムをのせるとよく合いました。
