意外に簡単にできるのがクレープです。
お気に入りの配合は、薄力粉100g、砂糖大１、牛乳カップ１、卵１個、と覚えやすい分量。
薄力粉に砂糖を入れ、泡だて器でかき回します。
これで粉をふるう手間を省きます。
牛乳、卵も入れて泡だて器で混ぜ、少しおいて、
バターを少し溶かしたフライパンにおたま一杯分くらい流して広げ、
弱火で両面少し焼き目がつくくらい焼いて出来上がり。
これで６枚くらい焼けます。 残れば冷凍ＯＫ。
きょうは生クリーム、バニラアイス、りんごの甘煮をのせました。
甘さ控えめなので、クリームチーズやベーコン、レタスなんかも合いますよ。
