パクチー続きます

塩麹、生姜、パクチー、紹興酒を絡めてレンジで蒸した鶏胸肉に、
パクチー、ニンニク、唐辛子、紹興酒、鶏の蒸し汁を炒めて作ったパクチーソースをかけた一品。
簡単なわりに、本格的な味わいです。
これは私のアジアン・レシピの定番に加えましょう。

他の3品は、
厚揚げとキャベツの生姜炒め、
もやしとニラの明太子和え、
うずら卵入りのすじ肉の土手煮です。