2015-10-04 蒸し塩豚 洋食その他 一昨日の夜、豚肩ロースのブロック肉に塩、砂糖、粗挽き胡椒をすり込み、ローリエをのせてポリ袋に入れて冷蔵庫でねかせておきました。 これをせいろで蒸して蒸し塩豚に。 ]ちょっと時間はかかりましたが、余分な脂が抜けてしっとりやわらかに出来上がりました。 薄くスライスして粒マスタードをつけていただきます。