その他

新玉ネギの収穫

昨日碧南のあおいパークで、新玉ネギの収穫体験をしてきました。 ( と言っても実際に抜いたのはくまさんですが… ) 一面の玉ネギ畑です。 大きな玉ネギ、直径が11cmくらいあります。 ランチにスープを作りました。 丸のまま作りたいところですが、大き過ぎる…

南信州バスツアー

前の勤め先のOG会で南信州のバスツアーに参加しました。 「南信州甘〜いイチゴ狩り食べ放題もお楽しみ!桜花爛漫!天下第一と称される高遠城址公園の桜観賞」 ところが今日は雨、と言うより嵐のような日。 昨日「散り始め」だった開花情報はきょう「落花盛ん…

覚王山春祭

今日、明日と覚王山春祭が開催されます。 覚王山の参道に友人のお店があり、祭用に屋台も出すのでお手伝いに行くことになりました。 食べ物の屋台ももちろんたくさん出るのですが、販売中は買いに行く暇はないのでお弁当を持っていくことに。 花見やピクニッ…

西条酒蔵めぐり〜ねこのほろ酔い日記

広島旅行のなか日、雨の中広島から電車で35分、灘、伏見と並び日本三大酒処に数えられる西条へ行ってきました。 白壁の酒蔵と赤レンガの煙突、雰囲気のある酒蔵の町です。 一軒一軒試飲させていただいてはお酒を買っているときりがありません。 特に大手の賀…

娘のお土産

2月にミラノとパリへ出張に行った娘がお土産を買ってきてくれました。 私と同じくいしんぼの娘のお土産は、ほぼ食品です。 珍しい形のパスタ2種、コンフィの缶詰、ハーブソルト、トリフソース、モノプリオリジナルのフォンダンショコラ、リンツのチョコレ…

アンティークの器を買いました

奈良では骨董品店や古本屋さんを多く見たような気がします。 ならまちにある「花うるし」はアンティーク漆器のお店です。 アンティークのお椀やお盆、陶器の食器など、骨董品とはいえ手軽なお値段で売られています。 食器は好きなのでのぞいてみました。 一…

奈良での買物 ふきん

奈良県の特産品である蚊帳生地。 蚊帳の需要は減っていますが、蚊帳生地を使ったふきん、のれんなどを扱うお店が奈良にはたくさんあります。 「中川政七商店」は享保元年(1716年)創業、以来手織りの麻織物を扱って今年で300年。 直営店の、ならまちにあるお…

女三人奈良への旅二日目

ホテルの部屋で食べる朝ごはん用に昨日ドーナツを買っておきました。 国産小麦粉、有機豆乳など、無添加、無着色の材料にこだわるナチュラル系のドーナツ屋さん「フロレスタ」。 シンプルな「ネイチャー」と期間限定の「大和茶」をいただきました。 どこか懐…

COUR DE LION クールドリオン クリーミースライスチーズ

コストコで買ったフランス製のチーズです。 白カビタイプの柔らかいスライスチーズで、クリーミーで滑らかな口当たり、味もクセがなくとてもおいしくて、最近リピート買いしました。 コストコのクロワッサンでサンドイッチ。 サラダ菜、水菜、トマト、ハム、…

ロシアのお土産

友人がロシアへの出張から帰国、お土産をいただきました。 全てロシア語で書いてあるのでよくわかりませんが、女の子のパッケージのものは形と手ざわりから推測するにチョコレート、缶詰は写真から魚だということが分かります。 さて3個のかわいい箱は?実…

クリスマスプレゼント

朝起きたらクリスマスツリーの下にプレゼントが!ZARA home の食器でした! くまサンタさん、ありがとう!やさしいピンクとグリーンのお皿、早速夕食に使いました。 牛モモ肉の煮込み、マッシュポテトとブロッコリーを添えて。

柚子ピールを作る

実家にある柚子が今年は大豊作です。 小さな柚子ですが、取っても取っても無くならないほどです。先日柚子のシフォンケーキを作ったとき、中に入れる柚子ピールを作ったのですが、その時は写真を撮らなかったので、今回は作る過程をご紹介。 柚子は洗って皮…

サプライズプレゼント!

娘たちから誕生日のプレゼントが届きました! 以前一緒に台所用品売場を見ていたとき、テリーヌ型が欲しいんだよね〜と話していたのを覚えていてくれたんですね。 赤いかわいいストウブのハーフテリーヌ型です。 サイズ的にもちょうど使いやすそうです。 明…

キラキラ野菜届きました

お母さまの畑を引き継いで野菜を作っている友人からまた野菜が届きました。 夏にもいただいたのですが、箱を開けて丁寧に包んである野菜を一つ一つ開けていくときのワクワク感が何とも言えません。 「完全無農薬、キラキラ野菜」というメモが入っていました…

続いて友人宅でランチ

昨夜リンゴのお菓子「リンゴのパン・ド・ジェンヌ」を焼きました。 イタリア、ジェノバ地方から伝わったという伝統的な焼菓子で、アーモンドパウダーがたっぷり入ったしっとりした生地に、リンゴとドライフルーツを焼き込んであります。 焼いたケーキを持っ…

山の家から飛騨古川へ

昨日の雨はすっかり上がり、朝からいい天気! 頂上辺りはもう冠雪している南アルプスがきれいに見えます。 紅葉もチラホラ… 庭の畑にはサツマイモが育ち、この休みにニンニクも植えたそうです。 山の家での朝ごはん、新米を炊きました。 ピカピカ!ツヤツヤ…

山の家へ

山の家のご主人はりんご好きということで、りんごが箱買いしてありました。 長野県オリジナルの品種「秋映 ( あきばえ ) 」です。 濃い赤色がいかにもおいしそう! 産直の「たかどやファーム」で「マコモダケ」を買ってきました。 数年前に買ったことがあり…

山の家 二日目

中華定食の朝ごはんです。 昨夜の豚足の茹で汁に春雨を入れた中華スープはとてもいい味が出ています。 パクチーをトッピングしてよりアジアの味に。 山の家のご主人お手製の塩豆腐にゴマ油、これはうちでも早速作ってみたいです。 ねこ作肉まんも。昨日来る…

蒸篭 ( セイロ ) デビュー!

機内持ち込みで大切に持ち帰ってきた蒸篭、いよいよデビューです。 下の鍋にうまく合うか心配していましたが、家にある鍋にぴったり! まずは簡単な蒸し野菜などで練習してみます。 野菜はジャガイモ、人参、カボチャ、甘長。 エノキの豚バラ肉巻き、メカジ…

台北での買物 その1

もちろんいっぱい買物してきましたよ! 行きと帰りのチェックイン時の重量差が11キロ! ほとんどが食材です。 帰りに私のスーツケースを持ったガイドさんに何を買ったか聞かれ、胡麻油とか…と答えると、日本にも胡麻油ありますよね?とびっくりされてしまい…

山の家の帰りは岐阜県へ

朝から雨、山の家での屋外作業もできないので急きょ岐阜県加茂郡、関方面へ出かけることになりました。 よくメディアに登場する加茂郡川辺町の「しいたけブラザーズ」。 三兄弟で原木しいたけ栽培に取り組んでいるところです。直売所で生しいたけ、干ししい…

刈谷、安城へ

刈谷の「キッチン よろずや」、 「エビフライが刈谷市で一番安い」というのを看板にしているお店です。平日ランチのエビフライランチは500円でエビフライが5本、サラダ、味噌汁、ごはん。 小ぶりですがきっちり身の入ったエビフライ、しっぽもカリカリに…

ドライローズマリーを作る

先日TVの料理番組でドライローズマリーの作り方が紹介されていました。 実家にずっと前に父が植えたローズマリーの木があるのですが、枝を持ち帰って挿し木してうちでも育てようとしてもいつも失敗… 料理で使いたい時に手元になくて、しばしば残念な思いをし…

焼きヤングコーン

皮つきのヤングコーンって、いつ頃から売られるようになったんでしたっけ? 以前はヤングコーンは外国製の水煮の瓶詰めぐらい、という記憶なのですが… とうもろこしは一株につき1~2本を大きくするために残し、あとは摘果するものだそうで、だったらずっと…

星ヶ丘でカフェ・ランチ

私たちが住むマンションの一階に4月の初めにおしゃれなカフェがオープンしました。 ランチとカフェタイムだけの営業で、一度行ってみたいと思いつつなかなか行けず、やっと今日実現。 Cuisson cafe キュイソン・カフェ、cuissonはフランス語で煮たり焼いた…

黒門市場からのお土産

くまさんが大阪での仕事の帰りに黒門市場へ寄ってきました。 キムチ三種、オクラ、山イモ、貝ヒモ。 大阪産白ナス、奈良産白キュウリ。 [いかにも関西、末廣軒のビフカツ。 柔らかい〜 でもいいお値段です… 市場にお店を出して60数年の和菓子屋さん「三都…

伊賀、長谷園 窯出し市

毎年五月の2、3、4の三日間、伊賀焼きの窯元「長谷園」で窯出し市が行われます。 各種焼き物、アウトレット商品やサンプル品がお値打ちに販売されるだけでなく、プロパー商品も通常より安く買えるとあって多くの人で賑わいます。 今回久しぶりに行ったの…

産直市場で買物

昨日は「きなあた瑞浪」「志野・織部」と二軒の道の駅に寄り、産直市場で野菜などを買物してきました。 ターサイ、高菜、スイスチャード、ふき、ラディッシュ、、れんこん、こしあぶら… 普段あまり買わないものもあって楽しみです。今晩の夕食でサラダにスイ…

今年もタケノコが

今年もくまさんはタケノコ堀りに参加してきました。 がんばった結果です。早速家の大きい鍋を総動員してゆでます。小さいのを一個、皮ごと四つ割りにしてグリルで焼いていただきました。 塩だけで甘みを感じます。 採りたてなればこその食べ方ですね。

お花見!

今年は天気、予定などタイミングが合わず、お花見になかなか行けません。 このまま今年はお花見なしかな〜と思っていたら今日の午後思いがけず時間が空いたので、牧野池の公園へ行ってきました。 お弁当を作る時間はなかったのでスーパーで買ってきたもので…

野菜のおいしいお店へ

知多郡東浦町にあるすてきなお店へ行ってきました。 「食堂&cafe ひとつむぎ」、自家菜園や近くの畑からの季節の新鮮な野菜を使ったごはんがいただけるお店です。いただいたのは「幻の米さわのはのご飯Set」 さわのはの玄米ご飯 切干し大根と分葱のチヂミ香…

おいしいバター

娘が2月にパリへ出張に行った時に買ってきたバターをもらいました。 ECHIRE ( エシレ ) はよく名前を聞く有名なバター、100年以上の歴史をもつとか。 Sel de Mer は海塩結晶入りバター、豊富なミネラルを含むフランス大西洋のノアールムーティエール島産のF…

久しぶりのお弁当

京都の娘の部屋に泊まる時は、機会があれば出勤する娘にお弁当を作るようにしています。 今朝もあり合わせの材料で作りました。 おつまみにしようと買っておいた鶏レバーとぼんじり、レバーは甘辛く煮て薄切りにしてサラダの中へ。 ぼんじりは塩焼きにして玄…

京都で焼肉

河原町今出川の交差点近くの焼肉店「くわはた」へ。 一年半ぶりです。 人気のアブシン、ホルモン盛り合わせ、サガリ、生ハツ、そして珍しいラッキョウのキムチ。 焼肉も美味しいけど、ここのキムチおいしいですね。 シメにはこだわりのお米のご飯とこだわり…

新しいキッチン

これがリフォームしたキッチンです。 壁と天井はくまさんががんばってしっくいを塗ってくれました。 でこぼこしてるけど、見た人は南欧風、と評価してくださいます。 窓枠などをライトブルーのペンキで仕上げたのもくまさんのお仕事。 床のクッションフロア…

ツィッター始めました

ツィッターを始めました。 https://mobile.twitter.com/nekozanaruri 内容はこのくいしんぼ日記と同じものです。 どうぞよろしくお願いします。 合わせて、カテゴリーに「京都」を追加しました。 京料理とかは出てきませんが、娘たちが教えてくれた居酒屋、…

サバイバルメニュー始まる

京都から帰ってきたらわが家のキッチンは大変なことになっていました。 実はこの度、キッチンを改装することになったのですが、業者さんが入る前にくまさんが壁と天井を自ら手がけることになったのです。 私の留守中に冷蔵庫や食器棚は居間に移動、キッチン…

京都の節分

名古屋でも「西アサヒ」や「コンパル」で感動していた卵サンド、ここ京都にはそのルーツとも言えるような卵サンドがあります。 数年前まで「コロナ」というお店で出されていた卵サンド、店主が高齢で閉店されるときにその味を受け継いだ烏丸御池の喫茶「マド…

グリルプレート

新しいキッチンツールのご紹介です。 グリルの焼き網の上に置いて使うプレートです。 グリルで焼き野菜とか作ることが多いのですが、その度にアルミホイルを使って、一度で捨てるのがイヤだな〜と思っていたのです。 東邦ガスのショールームで見つけ、これだ…

新しいランチョンマット

大須の雑貨屋さんで綿麻混紡のキッチンタオルを買いました。 リトアニア製です。 にわとり柄がかわいいし、二つに折ってみるとランチョンマットにちょうど良さそう。 半分に切って切り口を三つ折りにしてミシンで縫い、あっという間にランチョンマット二枚出…

調理器セットを買う

結婚以来ずっと使っていた料理用カッターが切れなくなってきました。 スライス、千切り、おろしなどの機能を持つカッターのセットです。 三越のセールで京セラの調理器5点セットを見つけ、購入しました。 セラミックの歯は錆びなくて良さそうな気がします。…

尾張西部へ

友人の車で、あま市〜愛西市〜津島市を巡りました。 ランチは、あま市七宝町にある友人お勧めのお家カフェ「マムズカフェ」で。 ご自宅を一部改築されて心地よいカフェになっています。 赤いホウロウ製の薪ストーブの火が暖かいです。 ランチは大根のポター…

ホワイトシップのまぐろ缶

友人から静岡のお土産が届きました。 静岡市清水区由比の「由比缶詰所」のまぐろの油漬けの缶詰です。 「ホワイトシップ」のブランドでこだわりの「びん長まぐろ」の缶詰を作っているところで、TVにも取り上げられたことがあるようです。 ところで検索してい…

雨の京都

京都の最終日は朝から雨です。 雨の中、娘の部屋から鴨川を越えたところにある「松井酒造」を訪ねました。 1726年創業の、数少ない洛中の蔵元の一つです。 さぞ古い建物… と想像して行ったら、何とマンションの一階! ちょうど仕込みの最中の時期なので、マ…

柚子を使って

実家に柚子の木があって毎年どっさりなるのですが、今年はなぜか3個しかなっていません。 その話をしたら先日友人がお庭で採れた柚子を持ってきてくれました。 すぐにはそんなに使えないので、ネットで探した方法で保存しておくことにしました。 徳島の柚子…

ヨーグルトを使って

ヨーグルトメーカーを買って以来作り続けているので、うちにはヨーグルトが常備品です。 図書館で「こんなに使えるヨーグルトのレシピ」という本を見つけて借りてきました。 なかなか良かったので、また例のごとくAmazonで中古本を購入、 以前から水切りヨー…

ざくろカレーを再び

3年前、映画「食堂かたつむり」を見てからざくろカレーが作りたくて、友人からもらったざくろを使って作りました。 最近小説の「食堂かたつむり」を読み、再びざくろカレーへの熱が… タイミングよく、今年も友人宅に見事になったざくろをもらいました。 幸…

京都から大阪へ

娘の部屋の近くに豆餅で有名な「ふたば」があります。 日曜日のせいか9時に行ったら長蛇の列。 デパートの物産展でもなかなか買えない人気品ですからね。 久しぶりにいただきましたが、塩味の豆がいいですね。 大阪へ移動、姉と待ち合わせてランチです。 オ…

横須賀町「さしすせそ」の旅

山の家ご夫妻と遠州方面へドライブです。 まずは遠州灘に面した福田( ふくで ) 漁港近くでシラスの釜あげを購入。 建物のすぐ裏で天日干ししているのが見られました。 今晩早速食べてみましたがフワフワで塩分控えめでとても美味しかったです。 お昼は掛川市…

山の家でのごはん三日目

朝食はタイ米で作ったサラサラお粥・山の家スペシャル。 飲んだ翌日にぴったりの、胃に優しいメニューです。 タイ米を鶏ガラスープでコトコト… 沸騰させないことがコツだそうです。 中国の発酵食品「豆腐乳」、クセはありますが、これがこのお粥にぴったり!…