しっかり冷やして

冷た〜く冷やした「オクラうどん」。
温玉、オクラをさっと茹でて刻んで粘り気をだしたもの、ネギ、おろししょうが、といたってシンプルなトッピングです。
かけ汁、器、などもしっかり冷やしておきます。
オクラのネバネバ、温玉のとろみ、細うどんのコシ、食感がいいですね。