焼き鯖寿司のランチ

コストコのノルウェー産塩鯖フィレを使ったお気に入りの一つが焼き鯖寿司です。

塩鯖は味がついているので焼いて骨を外すだけ、酢飯には甘酢生姜のみじん切りを混ぜます。

巻き簾の上にラップを広げ、鯖、大葉、酢飯の順に積んでラップと巻き簾でしっかり巻きます。

切るのはラップの上から。

残りの酢飯はきゅうり、卵焼き、カニカマを巻き込んだ海苔巻きにしました。

1合半の酢飯を使った焼き鯖寿司と海苔巻きを2人で完食！

食べすぎだー