パン

さばサンドと白菜のポタージュ

コストコのトルタパンに焼き塩サバ、サラダ菜、トマトを挟んだサンドイッチです。 塩サバは意外にパンに合うのです。 サバサンドはトルコの屋台の味だそうですね。 本場のを食べてみたい! ポタージュスープは何と白菜のスープ。 芯の白い部分だけを繊維を切…

ニシカワパン

星ヶ丘三越地下の北野エースのパン売場には曜日別にいろいろなパン屋さんが入っています。 今日見つけたのは兵庫県加古川市の「ニシカワパン」。 創業70年の老舗のパン屋さんです。 見かけに惹かれて買ってきたのですが、後から調べたらなかなか人気のパンの…

食べ続けるお正月…

朝食に娘の好きなホットサンドを作りました。 中身はキャベツ、ハム、チーズです。 サラダには京人参のラペも添えて。 スープはカボチャのポタージュ、ヨーグルトも一緒にワンプレートにまとめました。 昨日の中華の夕食に引き続き今晩はタイ風です。 まん中…

ニシンのサンドイッチ

札幌で魚のスモークを買ってきました。 北海道で捕れた魚を熱燻製して真空パックしたもので、そのまま食べられます。 ます、さば、ニシン、サンマの4種類。 サラダやサンドイッチ、おつまみに最適と書いてあります。 ニシンをサンドイッチの具にしてみました…

紀伊長島日帰りバスツアー

久しぶりに友人とバスツアーに参加しました。 「みえ産直お買物ツアー」というタイトルです。 途中伊勢自動車道の「安濃サービスエリア」で「伊勢うどんgaパン」なるものを見つけました。 「ヒルナンデス」で取り上げられたことがあるそうです。 中身は伊勢…

タルティーヌのランチ

フランス式のオープンサンドをタルティーヌというそうです。 バゲットなどのフランスパンを薄くスライスして色々な具材を塗ったり乗せたりする、フランスでは日常的なパンの食べ方とか。 この頃はパン屋さんでも惣菜パンとしていろいろなものが作られていま…

かき天丼とSAWAMURAのパン

友人とチカマチラウンジの「まるは食堂」でランチ。 ランチの「カキ天丼」は大きな牡蠣の天ぷらが三つ、レンコンとナスと海苔の天ぷらもついて980円はお値打ち。 先回行ったときにもらったドリンクのサービス券はアルコールもOKで、昼間から「恵那山 しぼり…

わが家で札幌の味を

札幌で買ってきたパン、お菓子、食材をご紹介します。 「丸井今井」地下にある「ブーランジェリー コロン」のパン。 左からデニッシュコロネ、テーブルロール、ヴィエノワクリーム、セレアル・ノア、りんごの赤ワイン煮入り。 どれもとても美味しいパンで、…

札幌へ 3日目

旅の最後の日は買物、というのがくまさんと私の旅のパターンです。 朝一番で「二条市場」へ。 くまさんが前に来たことがあるという市場の中の立ち食い寿司「たけ江鮨」で軽く朝食をいただきます。 席は3席、あと4人くらいは立てるくらいの狭いお店です。 シ…

京都 3日目

今日もまだ行っていないパン屋さんへと娘に付き合ってもらい今出川通りを東へ。 同志社大学を過ぎたころ道の反対側に娘も知らないパン屋さんを発見。 新しくできたお店かしらと気になって、目的のパン屋さんで買い物した後寄ってみました。 おお!マイブーム…

京都 2日目

京都にはパン屋さんが多いのですが、特に娘が住む河原町今出川界隈にはパン屋さんが多いです。 そのパン屋激戦区にこの秋、食パン専門店 Boulangerie La douce vie がオープンしました。 商品は3種類の食パンのみという潔さです。 10時の開店を待って行って…

牛乳パン

昨日木曽福島へ行った目的は「牛乳パン」でした。 先日TVの「マツコの知らない世界」のご当地パンの話で長野の地元パン「牛乳パン」が取り上げられ、木曽福島の「かねまるパン店」が紹介されたのです。 多くの牛乳パンで使われている、白い袋に素朴なイラス…

アクアイグニスのお土産

くまさんが三重県菰野町の温泉、アクアイグニスへ行ってきました。 あの辻口シェフによるベーカリーとケーキのお店があって、前々から一度行きたいと思っていた場所です。 当然のようにケーキとパンのお土産がありました。 ケーキ屋さんは「コンフィチュール…

くまさんのお土産

コストコへ行くとき、いつも前を通るので気になっていたお店があります。 野並の「ぱん・くまくる」というパン屋さんです。 寄ればいいのに、その辺りはいつも道が混んでいるので寄れずにいたのです。 今日くまさんが出かけていて、近くを通ったから、とお土…

サンドイッチとスープのランチ

昨日の円頓寺パリ祭のビストロ横丁に影響されたランチです。 ポークステーキサンドは是非作ってみたくて、厚切りの豚肩ロース肉をソテーして、ニンジンのラペと一緒に全粒粉入りパンに挟みました。 クリームチーズとイチジクのサンドイッチはデザートとして…

覚王山秋祭

この週末、覚王山日泰寺の参道で秋祭が開催されています。 私たちは二日間、友人のお店「はすの実雑貨店」の店頭で販売のお手伝いをしています。 くまさんと二人分のお弁当。 風が強くて寒い日になりましたが、かなりの人出でした。 明日も10時から5時まで開…

天然酵母全粒粉食パンでランチ

昨日パンマルシェで買った、中津川のルヴァンドォルの天然酵母全粒粉食パンをランチにいただきました。 軽くトーストして、カリッ、もっちり、おいしいです。 キノコのポテトクリームスープとサラダでプレートランチ

パンマルシェへ

雨の中、栄の久屋公園で開かれたパンマルシェへ行ってきました。 大規模なパンマルシェへ行くのは意外にも初めて。 やはりお店へ行かないとねぇ…という変なこだわりを捨てよう!と考えたのです。 ホームページによると、60店舗以上の出店! とても全部は回り…

りんごのクイックブレッド

りんごのお菓子のレシピ本にあった簡単なパンです。 パンと言っても薄力粉とベーキングパウダーを使ったもの。 レーズン、クルミと生のりんごを焼き込んであるのでしっとりしています。 焼き直してバターやクリームチーズを添えて朝ごはんにも良さそう。

グランディール

先週娘からの情報で、京都のパン屋さん「グランディール」が覚王山にできたことを知りました。 グランディールの御池店と下鴨店には行ったことがあります。 あの人気店が覚王山に! 先日娘と千種まで歩いて行ったときに覚王山を通ったので寄ってみました。 …

パンとビーフシチュー

桜山の交差点の近くにあるパン屋さん「Bre-Vant ブレヴァン」。 二度目の訪問ですが、前回同様混み合っていました。 こちらは商品の種類がとっても多いのです。 パンだけじゃなくパイやタルトも美味しそう… 目移りしてしまい決めることができません。 つい他…

パンの話二題

昨日のドライブで上田のパン屋さん「ルヴァン」へ寄りました。 北国街道柳町にある天然酵母パンのお店です。 訪問は二度目です。 もう夕方になっていたので、選ぶほどの種類はありませんでしたが、数点購入。 昨夜すき焼きのあと日本酒からワインに変え、少…

カレーパンをアレンジ

TVでやっていたカレーパンのアレンジがおもしろそうだったのでやってみました。 まずカレーパンの片面に穴を開け、中のカレーを少し寄せて、卵を割り込みます。 たまたまこのカレーパンが横長 ( カレーパンマンみたいな ) だったので、目みたいでちょっと不…

くまさんのお弁当とお土産

21日は覚王山の日泰寺の参道で縁日が開かれます。 参道にある友人のお店でも外にお店を出すので、くまさんがお手伝いに行っています。 くまさんのお弁当。 塩鮭、青椒肉絲、ほうれん草のゴマ和え、ニンジンのキンピラ、蒸しカボチャ。 くまさんのお土産。 最…

カキ氷 〜 パン

石川橋にある「恵那寿や」へ。 もちろん栗きんとんで有名なお店です。 秋の栗のシーズンになると期間限定の「栗パフェ」目当てのお客さんが列を作るとか。 今日の目的はカキ氷です。 一番人気の「栗金時」。 栗の甘露煮がどっさり入っていて感動! 「しょう…

クルミパンでサンドイッチ

昨日は一日中雨で、リハビリのために外を歩くことができませんでした。 今日は晴れ、入院中にくまさんが借りてきてくれた本を図書館へ返しに歩いていきました。 帰りに「ぱんのいえ」へ寄って昼食用のパンを購入。 こちらのクルミパンはバンズのようにして使…

公園でピクニック

入院している 病院の隣に千種公園があり、盛りは過ぎたものの百合園にはまだまだ美しい百合の花が。 香りが強く、むせそうです。 今度は正式に外出許可をもらってくまさんと娘とささやかなピクニック。 上の娘が、食べた方がいいよと勧めてくれたドトールの…

続・おいしいもの いろいろ

昨日友人が焼いて持ってきてくれたブルーベリーのスコーン。 朝食の時に少しチンしていただきました。 生のブルーベリーが入っているのでとてもフルーティ。 奈良産の白雪ふきんもいただきましたよ。 週末を利用して今日は下の娘が来てくれました。 2週間前…

初夏の味覚

昨日来てくれた友人が庭で採れたというビワを持ってきてくれました。 ビワって久しぶり… 初夏の味覚、きれいですね。 甘くていい香りです。 今日のくまさんの差し入れは「池下ベーカリーrico」のシナモンロールとキャラメル食パン。 抜鈎が済み、シャワーに…

アンジュールのパン

覚王山の小さなパン屋さん「アンジュール」でくまさんが買ってきてくれたパンとベーグル。 話には聞いていましたが、まだ行ったことのないパン屋さんです。 パンはハーブとチーズ入り、ベーグルはほうれん草とチーズ入りです。 こちらでは焼いていなくて日進…