石焼き風ビビンパ

石焼きビビンパ用の石の器にあこがれているものの、余りに重くてかさばります。
長谷園の土鍋、「ふっくらさん」は陶板焼き用なので、石焼きの代わりにぴったり。
土鍋の表面にゴマ油を塗り、ご飯を入れて平らにならし、
モヤシ、ホウレン草、人参のナムル、焼肉のタレで味つけして焼いた牛の細切れと舞茸を並べ、
火にかけてご飯が少し焦げるのを待ちます。

目玉焼きをのっけ、韓国風にグワ〜ッとかき混ぜていただきます。
いい感じにおこげが…　　コチュジャンを入れるのも忘れずに。