ラム餃子

上の娘にラム餃子のレシピを試してほしいと頼まれました。

冷凍してあったブロックのラム肉を細かく切って、キャベツのみじん切りと合わせて餡をつくります。

クミンシードを餡の中に混ぜ込み、焼くときも油の中に入れて香ばしく香りを出します。

ラム肉とクミンは相性がいいようですね。

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今晩は他に鶏皮の青椒肉絲、蒸し麻婆豆腐、トマトとシラスの中華風和えもの、残ったラム肉のアジアン炒めと中華でまとめました。

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