夏野菜が手軽に買えるようになってきました。 私にとって夏野菜と言えばまずはラタトゥイユ。 元気のいい色の野菜とオリーブオイルと塩だけで、どうしてこんなに、と思える旨みが引き出されます。 出来たてのアツアツよりも少し冷ますか、冷たくした方が美味…