「暮しの手帖」別冊に載っていた「中国風白ダレ」を作りました。 材料は白ネギのみじん切り／おろし生姜／塩／熱く熱した太白ごま油／水／鶏ガラスープの素。 海鮮料理から肉料理まで幅広く使えるそうです。 このタレを使って「豚しゃぶときゅうりの前菜」。…