「関西のスパイスカレーのつくりかた」の本から「エビのココナッツカレー」を作りました。まずホールスパイスとパウダースパイスを準備、ホールスパイスを油で炒め香りを出します。 カルダモン、マスタード、シナモン、ベイリーフ、赤唐辛子。 甘い香ばしい…
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