今年もコナリエ工房さん開催の「みそづくりの会」に参加しました。 みそづくりも今年で4回目、毎年2月に仕込んで12月に開けてクリスマスのシュトーレンと一緒に子どもたちに送るのが恒例になっています。 米みそは大豆を柔らかく煮てつぶして塩、米麹と合わ…