だいぶ前にインドの長粒米、バスマティライスを手に入れて、それ以来ずっとビリヤニを作りたいと思っていました。 ビリヤニを正式に作ろうとするとかなり手間がかかるのですが、お気に入りのレシピ本「エリックサウス」のシェフ稲田氏の「本格インドカレー」…