おやつ
早起きして青森駅前にある「アウガ新鮮市場」へやってきました 大間のマグロ、生ホタテ、ニンニク、長芋など青森の海や山の幸が並んでいます。 販売は5時から食堂は6時半から営業していますが、まだ7時を過ぎたばかりでお客さんはまばらです。 こちらでちょ…
友人と星ヶ丘テラスのピグマリオン商會のお店で待ち合わせ、お互い好きなポーリッシュポタリーを見ながらあーだこーだと楽しい時を過ごしました。 その後名東区にある雑貨とカフェの店「q.e.d. STORE & CAFE」でランチ。 メインを1品、サイドメニューを2品、…
8年ぶりの金沢です。 名古屋を朝一番の特急に乗ってきたのには理由がありました。 8年前に友人と来たときに食べたランチをくまさんにも食べてほしかったのです。 私が荷物をホテルに預けに行き、くまさんはお店に急いだのですがさすがの人気店、しかも小さな…
これもバーミキュラの公式レシピにあったもので、たまたま材料が揃っていたので作った「夏野菜のサブジ」です。 なす、ズッキーニ、オクラ、パプリカ、トマトにクミンシード、カレー粉、ローリエを加えてサッと炒めてから蒸し煮しました。 バーミキュラの無…
今日は中秋の名月です。 毎年この日になるとお月見団子の地域性のことを思い出します。 昨日出かけたとき、北区大曽根の小さな和菓子屋さんの店頭の広告を見てお月見だんごを買ってきました。 典型的な名古屋のしずく型のお団子です。 中秋の名月が別名芋名…
ポーリッシュポタリーを販売している、ピグマリオン商會のお店が一昨日星ヶ丘テラス西館一階にオープンしました。 来年1月まで、5ヶ月間の期間限定です。 オープンの日の夕方早速行ってきました。 よく通っている八百屋さんの隣ですごく広くてきれいなお店で…
今年は例年より遅く8月になってからかき氷器を出しました。 あまり凝ったものは作っていませんが一部ご紹介！ 沖縄土産の黒砂糖で作った黒蜜、バニラアイス。 バナナと練乳で作ったバナナソースとチョコレートシロップ。 小豆を煮てミルク金時クリーム。 い…
パンはコストコのソフトバゲットを使います。 横半分に切って軽くトースト、バターとマスタードを塗ります。 スライスチーズ、レタス、作り置きの紫キャベツのマリネとニンジンラペ、ハム、アボカド、マヨネーズを次々に重ねていきます。 上のパンを乗せ、ラ…
旅館の朝ごはん。 いい塩加減で柔らかくて美味しいアジの干物／ヒジキの煮もの／あら汁など典型的な朝ごはんがうれしいです。 今日は名鉄電車を西尾駅で下車して町を散策します。 車で来たことは何度かありますが、歩いて回るのは初めてです。 西尾市歴史公…
今日も午後から覚王山夏祭りに出かけます。 ランチは家で、冷製パスタです。 パスタは2分でゆだる細いカッペリーニ、枝豆と生イカを細く切ったイカそうめんを具にして七味でピリッとさせパリメジャーノをかけた和洋折衷の味です。 並行して夕ごはん弁当の冷…
今日21日は覚王山の弘法さんの縁日です。 毎月くまさんが友人のお店のお手伝いに行っているのですが、今回は私も応援で参加しました。 2人分のお弁当のドライカレーです。 これに別容器でサラダを添えました。 ドライカレーは昨夜の内に作っておきました。 …
またまたキャンペーンを利用した一泊旅。 しかし今回は一緒に行く友人とはランチから合流することになったので、「名鉄電車2DAYフリーきっぷ」を活用すべく午前中岡崎一人旅を楽しみました。 暑い中東岡崎駅から歩いて向かったのは… 町の和菓子屋さん「和泉…
友人からキラキラ野菜が届きました。 年々進化を遂げている友人手づくりの野菜はどれもツヤツヤしています。 丁寧に一つづつ包まれた野菜を箱から出して行く時の土の香り？太陽の香り？それを感じるのが好きです。 じゃがいも(メイクイーン、レッド、キタア…
ブログにまだ上げていないおやつを色々ご紹介。 スーパーでたまたま見つけた高知菱田ベーカリーの「羊羹パン」。 持っている「地元パン手帖」にも掲載されている、いわゆるご当地パンです。 あんパンの表面に薄く羊羹がかけられてしっとりしています。 羊羹…
仕事で行けないくまさんの代わりに私が覚王山の弘法さんの市のお手伝いに行くことになりました。 卵焼き、人参ラペ、レタス、ベーコンのサンドイッチを作ってお弁当に。 何度も自慢していますが、新しいパン切り包丁のおかげで美しい切り口〜 朝は曇りで涼し…
2日続けて近場へ出かけたとき買った和菓子とパンをご紹介。 西尾のファーマーズマーケットで買った地元のお菓子「三河巻き」。 お菓子の説明では“三河木綿発祥の地にちなんで木綿の素朴さを和菓子に取り入れた”となっています。 こし餡を柔らかい皮で三角形…
近場の旅が続きます。 今日は友人の車で西尾市へドライブ旅。 友人がTVで見たという西尾の産直市場「ファーマーズマーケット」へ向かいます。 今年3月にオープンしたばかりの県内最大級の産直店舗だそうです。 近場で採れた野菜、一色漁港で水揚げされた魚介…
柳ヶ瀬にある大正元年創業の老舗の和洋菓子屋さん「ベンテンドー」。 お餅に栗の粉をまぶした「栗粉餅」が人気商品だそうです。 遅い時間だったので売り切れてしまっていたのですが、冷凍品はあったので買ってきました。 栗ももち米も国産にこだわっていると…
ホテルのバイキングの朝食です。 昼食が予約してあったので食べ過ぎてはいけないと二人とも分かっていたのに… 内容が良くて食べ過ぎました。 今日は小牧から岐阜へ。 JR岐阜駅の前では黄金の信長像が出迎えてくれます。 すぐ近くにある「岐阜シティタワー43…
近場の一泊旅が続きます。 今日の目的地は岐阜県の可児市にある「ぎふワールドローズガーデン」。 およそ6,000種類、20,000株のバラが咲く、世界最大級のバラ園だそうです。 ただいま「春のローズウィーク」開催中。 バラの花と香りに囲まれて散策… しかし日…
明日は何と2年4ヶ月ぶりに友人が集まって植物園でランチ会です。 いつものメンバー8人全員が集合できるって、本当にありがたいことです。 ほぼ一日中キッチンにいました。 デザートに焼いたりんごメープルマフィン。 りんごをバターでソテーしてメープルシロ…
上にのったレモンがかわいいマフィンです。 ホワイトチョコは割って生地の中に埋め込んであるので、食べているとホワイトチョコのミルキーな甘さを時々感じます。 レモンは薄切りにしてシロップ煮にして最後に生地の上にのせてオーブンで焼き、生地の中にも…
25度超えの夏日が続くとはいえ、家にいる分にはまだ暑さは感じません。 でも早々とランチに冷やし中華を作りました。 いつもだと具の種類をやたら多くするのですが、今日はベーシックなものだけに抑えました。 そのかわり紅しょうがをのせたらお店っぽくなり…
この冬初めて「牡蠣のオイル漬け」を作ったら美味しくて、冷凍して送った娘たちからも好評だったのに気をよくして今度は「ホタテのオイル漬け」を作ってみました。 使うのはボイルベビーホタテです。 フライパンに油を熱し、ベビーホタテを並べて両面に焼き…
マフィン作りが今私のブームです。 ケーキと比べると気楽に作ることができるのがいいところ。 今日は冷凍してあったブルーベリーを混ぜ込んだマフィンを作りました。 焼き上がりました〜 半分に切って試食です。 なかなか美味しく出来ました。 生地が少し緑…
「マフィンとカップケーキの本」を買ってから結構よく作っています。 大きなケーキと違いマフィンやカップケーキは気楽に作れるのがいいところ。 冷凍して娘たちに送るにも、人に差し上げるにも便利です。 今日作ったのはすりおろしたにんじんを生地に加えた…
今回行きたかったパン屋さんが明日明後日は休みだということに昨夜気づき、今朝一番で行くことにしました。 くまさんがまだ寝ているうちに7時半ホテルを出発。 バスで荒神口にある「LAND」へ着いたのは8時少し前で、一番乗りで並びました。 出勤して来るお店…
ホテルから徒歩5分のところにあるパン屋さん「マッシュキョウト」へ朝食のパンを買いに行きました。 朝8時のオープンを待って入店。 次々とお客さんが入ってきます。 ホテルの部屋には食器も用意されていて写真撮りが楽です。 左上から白味噌とホワイトソー…
料理本って、久しぶりに読み返してみると「作ってみたい！」という衝動にかられるレシピを見つけることがよくあります。 今回もそれで、だいぶ前の「うかたま」の「ドイツの林檎の焼き菓子」特集の中の「林檎のシナモンロール」を見つけ、早速作ることに。 …
毎年くまさんはひな祭りになるとおひなさまを出してくれます。 私は任せっぱなし… 狭いわが家では押し入れの上段を空けてそこに飾っています。 姉が作ってくれた木目込の立ち雛と、長女の時には浜松の、次女の時には名古屋の祖父母が買ってくれた市松さん。 …
