冷やし中華始めました

25度超えの夏日が続くとはいえ、家にいる分にはまだ暑さは感じません。

でも早々とランチに冷やし中華を作りました。

いつもだと具の種類をやたら多くするのですが、今日はベーシックなものだけに抑えました。

そのかわり紅しょうがをのせたらお店っぽくなりました。

こちらも夏っぽく、冷凍してあった黒豆と絹ごし豆腐で冷たいデザート。

黒豆の煮汁と自家製の黒蜜をかけました。

台湾に豆花というスィーツがありますが、豆腐との違いは凝固剤だけのようですよ。