昨日のお土産の栗で早速栗きんとん作り。 栗、三温糖、それにほんの一つまみの塩とスプーン一杯の水だけで練り上げました。 三温糖の色のせいか、少し黒っぽくなってしまいましたが、 手作りっていいですね。

信州のさくらしめじとくりふうせんだけを使って、きのこのペペロンチーノ。 たっぷり入れてきのこの風味と食感を楽しみました。 野生のきのこって本当に自然の恵みを感じますね。