今回台北のスーパーで見つけた「水餃醤汁」。 台湾の漢字は中国のように省略された文字じゃないので、日本人にとっては分かりやすいです。 これを使いたくて水餃子を作ることにしました ( 本末転倒ですが… )。 図書館でウー・ウェンさんの餃子の本を借りてき…