友人宅での夕飯用にコストコのデリ、チキンエンチラーダを買ってきました。エンチラーダとは、タコスと同じようなトルティーヤ生地を丸めて具材を詰め、辛いトマトソースとチーズをかけ、オーブンで焼いたメキシコ料理です。 これは具材は蒸した鶏肉が入って…
お正月にはなかったので、二ヶ月ぶりの朔日餅。 二月三日の節分は二十四節気の大晦日、豆をまいて一年の邪気をはらい、新しい年を健康に過ごせるよう祈ります。 今月の朔日餅は豆まきにちなみ、黒大豆と大豆の二種類の豆大福「立春大吉餅」です。 お餅と豆の…
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