2016-10-05から1日間の記事一覧

鹿児島のお菓子

鹿児島天文館のアーケード街に面した「菓々子横丁」、鹿児島名物「かるかん」の「薩摩蒸気屋」のお店です。こちらではお菓子をバラ買いできるのでいろいろ買ってきました。 代表的な「かるかん」、米粉の一種「かるかん粉」と山芋が使われています。 その他…

豚ひき肉のラープ

タイ東北部やラオスでの代表的な料理「ラープ」。 豚ひき肉、パクチー、ミントに、煎り米を加え、プチプチとした食感と香ばしさが特徴です。 ラオスで食べたときは本当に辛くてヒーヒーいいながら食べていました。 これは辛さは控えめですが。 サラダ菜にタ…