くまさんが、安くなっていたからと名古屋コーチンの鶏ガラを買ってきました。 青ネギと生姜を入れて、アクを取って沸騰させないようにコトコト… せっかくなので、久しぶりにパスタマシンを使ってラーメンの麺を作りました。 重曹と卵を使った卵麺です。 鶏ガ…