今わが家で流行っている鴨のパストラミ。 低温調理器を使って作りました。 何か果物を合わせたら？というくまさんの提言で調べてみたら柿と鴨は相性が良さそうです。 それとクルミ、チーズなども良さそう。 こんな感じで盛り付けてみました。 鴨のパストラミ…