2014-08-17 イチジクのジャムとかき氷 おやつ げんきの郷でお値打ちな「ジャム用のイチジク」を買ってきました。 生ハムと合わせるにはまあまあですが、やはりあまり甘くないのでジャムにすることにしました。 皮をむいて刻み、砂糖とレモン汁をいれ、アクを取りながらクツクツ… 正味800gのイチジクで2瓶のきれいな色のジャムができました。 ゆるめのジャムなので練乳と一緒にかき氷にかければ「イチジクミルク氷」。 これはかなりおいしいです。