トマトとバジルの冷製パスタ

今年はベランダのバジルが順調に育っています。

湯むきして粗く刻んだトマト、ニンニク、粉チーズ、オリーブオイル、塩胡椒を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。

茹でて氷水でしめたカッペリーニと冷やしておいたトマト、ちぎったバジルを和えて出来上がりです。

黒オリーブをトッピングしました。

よーく冷えたパスタにトマトの酸味、ニンニクの香り、フレッシュバジルの香りで夏の爽やかパスタ〜

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