バーミキュラの公式ホームページにあったレシピで作りました。
フォカッチャはイタリアの平たいテーブルパンで、表面にくぼみをつけて焼くのが特徴です。
こねては発酵、を繰り返し最終的にバーミキュラ鍋の中にクッキングシートを敷いて生地を入れて蓋をして発酵させ、指でくぼみをつけて新玉ねぎのスライスをのせオリーブオイルを回しかけ、岩塩と粗挽き黒胡椒をかけて焼きます。
焼き上がりました。
鍋から出します。
夏野菜のトマトシチューを作り、フォカッチャを添えて今日のランチ。
フォカッチャは玉ねぎの甘い香りいっぱい！
生地はふわふわして、底はパリッと香ばしく。
