冬至にほうとうを

年末年始の暴飲に備えて今日はノンアルディにしましょう。

冬至といえばカボチャ。

カボチャを入れたほうとうを作ります。

久しぶりにパスタマシンを使って麺をこねました。

 切るのは1cm巾で手切りです。

カボチャ以外に大根、人参、白菜、椎茸、長ネギ。

本来は入れないものだそうですが、豚肉の細切れも入れました。

フツフツと煮込んだほうとうで身体の芯まで温かくなりました。