2〜3日前から用があって実家に来ています。
一泊くらいで帰るつもりでいたのですが、何かと用があって今晩も実家泊まりです。
あまり食材を持ってきていないので、昨日出かけた時に買ってきたものと冷凍庫の中のもので食事の用意をしています。
コストコの豚バラ焼肉用を使って「酒塩焼」とカボチャとズッキーニの炒め添え。
コストコ定塩鮭のマヨチーズ焼き。
あとは焼きナス、オクラの胡麻和え、ニンジンの蒸し焼きなど野菜のおかずを。
限られた材料で料理をするのが結構好きです。
うまくバランスのいい献立ができると、やった！感が増します。
