小さいイカ、ヒイカはヤリイカなどと比べてお手頃価格のことが多いのでよく使います。
昨日お値打ちになっていたので買ってきたのですがあまりにも小さく、下処理に時間がかかりました。
ランチのパスタに、とも考えましたがパスタがこの所続いたので、今日は冷凍しておいた白玉うどんを使って焼きうどんです。
下味をつけておいたヒイカはちょうど茹でてあったブロッコリーと一緒にバターで炒めます。
味付けは醤油と和風だしで簡単に。
削りかつおを混ぜ、小ネギを散らして出来上がりです。
ヒイカは小さかったですがいい味はちゃんと出ていました。
