ラム肉のカレー

好き嫌いはあると思いますが、私はラム肉が大好きです。
あまり売ってないのが難ですが、コストコで見つけてキロ買いして、小分けして冷凍しておきました。
今日はカレーです。
唐辛子とクミンシードを炒め、玉ねぎ、ラム肉を炒めてカレー粉、ターメリック、塩、ウスターソースなどで味つけしたシンプルなものです。
ちょっとくせのあるラム肉はカレーによく合います。