栗おこわを作る

ピカ市で地元産の栗を買ってきました。

皮をむくのは大変ですが、やはりこの季節、一度は作りたい栗ご飯。

もち米をセイロで蒸す「栗おこわ」にしました。

水に浸けておいたもち米をセイロにのせた蒸し布の上に、その上にむいた栗をのせます。

蒸す、蒸し布を持って返す、打ち水をする、を繰り返して蒸し上がりました。

栗どっさりの豪華な栗おこわになりました。

きのこ汁を添えて。