豆腐の照り焼き肉団子

豚ミンチに豆腐、干しシイタケとネギのみじん切りなどを入れてこねた肉団子。
豆腐のおかげで中がとっても軟らかくなめらかです。
食感の違うレンコンとピーマンと一緒に照り焼きで。