「ヴァンショー」はフランス語で、ホットワインのことです。
こんな寒い日にはホットワインがいいかな、と作ってみました。
赤ワイン、水、砂糖、シナモンスティック、クローブ、オレンジとレモンのスライスを使って作ります。
甘くて、温かくて、フルーティーで、こんな季節にぴったりの飲み物です。
それに合わせて夕食は…
トルティーヤにゴルゴンゾーラをのせて軽く焼いて蜂蜜をかけたもの。
ニンジンとさつま芋を千切りにしてオリーブオイルで焼いたガレット。
フランクフルトソーセージとザワークラウト風。
「風」と言ったのは、確かザワークラウトは発酵させて作るものなので。
これは手軽に白ワインと酢を使っています。
カリフラワーとエリンギのグラタン。
あとは水菜のサラダとで今日の夕食。
