チキンスパイスカレー

手羽元と舞茸、シメジ、玉ねぎ、生姜、ニンニク、トマト水煮缶にスパイスはクミンシード、コリアンダー、ターメリック、カイエンペッパーなどを使ったスパイスカレーです。

野菜を食べたかったので焼き野菜を添え、ヨーグルトを使ったサラダ「ライタ」を作りました。

ライタの中身はきゅうり、ミニトマト、紫玉ねぎで、塩とクミンパウダーで味をつけます。

 

カイエンペッパーとガラムマサラが効いて結構辛いです。