蒸し暑い「山の日」でした。
今日からお盆休みに入ったところが多いようですね。
ランチに友人を招きました。
おもてなしの定番のパエリア／フライパンで手軽に作ったローストビーフ／ハマチのカルパッチョ／ベーコンとクルミをトッピングしたほうれん草とトマトのサラダ／アンチョビポテトサラダ。
アンチョビポテトサラダは先日大阪のリバーカフェで食べて美味しかったので再現。
アンチョビを刻んだものとおろしニンニク、オリーブオイル、マヨネーズを混ぜて、レンジにかけて皮をむいたジャガイモと和えます。
簡単でおいしいおつまみです。
デザートは昨夜作っておいたミルクブラマンジェ。
バニラビーンズ入りです。
