ニンニクのスライスをオリーブオイルで炒め、カットトマトの水煮缶、水、コンソメ、ローリエ、酒、みりん、砂糖少し、塩胡椒でスープを作ります。
具はジャガイモ、キャベツ、人参、玉ねぎ、セロリ、きのこ、ブロッコリーにベーコン、ウィンナと野菜中心です。
少し煮込んで野菜が柔らかくなったらチーズを溶かし込みます。
トマトシチューとどう違うのかと聞かれるとよくわからないのですが、鍋らしくテーブルでIHクッキングヒーターにのせて出すとアツアツが食べられます。
今晩はシメまでは食べられなかったのですが、残ったスープを使って明日のお昼にはパスタ？リゾット？
蜜がたっぷり入った美味しいりんごをたくさんいただきました。
薄くスライスしてスライスチーズを挟み黒胡椒をかけてワインのおつまみに。
シンプルですが後を引く食べ方です。
アボカドは中身を出して小さく切り、ゆで海老とマヨネーズ、わさびと和え、皮に戻してグリルで焼きました。
アボカドとエビの組み合わせは鉄板ですね。
